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自动化流水线出产定心豆腐(图)

2021-08-12 作者:火狐体育网页版链接 来源:火狐体育下载链接

  豆腐、豆干、豆皮、豆浆……豆制品脱节原有的小手作业坊,采纳规模化出产,自动化流水线吨黄豆作为质料进行加工出产。11月14日上午,开发区仅有一家集出产、科研 、出售于一体的专业豆制品出产企业开业。记者来到企业车间,看望了出产豆制品的流水线。

  11月14日上午,记者来到坐落辛安大街银河工业园的豆制品出产企业,看望了机器化出产豆制品的进程。记者从开发区发改局了解到,该豆制品出产企业是开发区引入培养的要点“菜篮子 ”工程项目,也是西海岸仅有一家获得QS出产答应的豆制品出产企业。企业主要产品包含豆腐 、豆皮、豆干、豆泡、卤制品等七大类。

  上午10时许,记者穿上消毒过的作业服、一次性帽子和水靴,先经过风力间并在消毒液中将水靴消毒后,在车间主任张瑞丽的带领下来到加工车间。张瑞丽告知记者,“经过风力间是为了将衣服上的尘埃和头发丝吹飞。车间内对卫生要求十分严厉,人员进出有必要装备齐全,从源头上确保豆制品无污染。”

  记者在车间看到,工人将大豆磨成浆后倒入直径一米多的桶内,一边搅动一边向内增加卤水。“点了卤水的豆浆放置半小时后就会凝结,然后就可以放入气动豆腐压榨机,将剩余的水分挤走。”张瑞丽向记者介绍。

  张瑞丽向记者解说时,工人正在用铁簸箕将豆腐脑放置到豆腐盒中,包好包布后,按下气阀,豆腐压榨机开端作业。大约5分钟后,压榨完结。记者看到压榨后的豆腐现已一盘盘成型,张瑞丽告知记者,豆腐成形,入库冷却7到8小时,就可以出厂进入商场了。“咱们每天出产完毕后都要清洗杂质,而且对机器进行消毒,确保下次出产质量。”张瑞丽说。

  在磨浆区,记者看到乳白色的豆浆经过管道流到箱内,两名作业人员站在高处操作机器。张主任介绍,黄豆浸泡后,磨制、别离的进程完全是机器自动化出产,工人只需要操控水量来决议豆浆浓度。“出产好的豆浆只需加热即可饮用。咱们的产品出厂后会送到单位食堂、配餐公司和商场。”

  记者了解到,在这家2700余平方米的厂房内,最多可投入10吨黄豆作为质料进行加工出产。“现在咱们还没有大批量出产,每天加工的大豆在1吨左右。”张主任告知记者,因为采纳自动化流水线人就可以完结。企业负责人安佰峰介绍,“咱们悉数选用纯洁水磨浆、纯卤水制造,选用高品质非转基因大豆,而且不增加任何防腐剂及违禁增加剂。”

  开发区副区长孙大贵到会了当天的企业开业典礼,开发区管委副主任、区发改局局长韩冠智掌管。孙大贵表明,食品安全是一个严重的民生问题,也是当时社会各界和广大群众高度重视的热点问题。近年来,开发区政府针对食品安全出台了一系列方针措施。孙大贵说,“为确保全区豆制品消费安全,咱们本年引入了一家专业豆制品加工企业作为菜篮子工程要点项目,该企业现已获得全国工业出产答应证。”

  开发区发改局物价处副处长杨景告知记者,曩昔开发区的豆制品都是小作坊出产,产值少,卫生状况难以确保,规模化企业更便于食品安全的监管,质量更有确保。“在加大产值之前,该企业出产的豆腐本钱要高于小作坊出产,因而商场零售价并不占优势。”杨景表明,下一步政府将计划出台方针对其进行价格补助。